這是一個(gè)永恒的爭(zhēng)論：在下午收割苜蓿和牧草真的能提高干草的質(zhì)量嗎?
答案既是肯定的，也是否定的。
所謂春江水暖鴨先知。如果你想知道干草是不是高質(zhì)量的，還有誰(shuí)能比動(dòng)物自己告訴你更適合呢?
事實(shí)證明，在干旱氣候下的一系列研究中，奶牛已經(jīng)做出了一個(gè)非常明確的選擇：它們始終更喜歡下午收割的干草的味道和氣味。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部在愛(ài)達(dá)荷州進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，研究者們拍下了動(dòng)物選擇干草的全過(guò)程。“它們會(huì)從早上收割的干草飼料面前走開(kāi)。” 加州大學(xué)戴維斯分校的推廣農(nóng)學(xué)家和飼料專(zhuān)家丹·帕特南解釋說(shuō)，“我們的田間研究已經(jīng)證實(shí)了這一結(jié)果：高品質(zhì)干草通常來(lái)自午后收獲，這一點(diǎn)也可以在實(shí)驗(yàn)室分析中觀察到。”
日夜循環(huán)
美國(guó)西部各州的不同地點(diǎn)進(jìn)行的其他研究也得出了類(lèi)似的結(jié)果。究其原因，與基本的植物生物學(xué)有關(guān)。
苜蓿和草類(lèi)，像所有植物一樣，利用光合作用，將陽(yáng)光和二氧化碳轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)。這些糖分被植物細(xì)胞通過(guò)呼吸作用分解成其他有用的物質(zhì)。整個(gè)過(guò)程分為兩步，首先產(chǎn)生糖分，然后分解糖分，最終成為美味、營(yíng)養(yǎng)、高價(jià)值的干草。
糖分的生成和分解由于光合作用和呼吸作用在一天中不斷變化，尋求一個(gè)平衡點(diǎn)從而能掌握干草高品質(zhì)的較佳時(shí)機(jī)。
“傍晚太陽(yáng)下山時(shí)，呼吸作用還會(huì)繼續(xù)，但是光合作用停止了。”普特南解釋說(shuō)。這意味著在晚上，糖分處在一個(gè)被消耗的狀態(tài)。因此，傍晚時(shí)分，在經(jīng)過(guò)一天的陽(yáng)光照射后，植物的糖分含量達(dá)到頂峰。
與纖維不同，這些簡(jiǎn)單的碳水化合物是完全可消化的。這樣的草料在市場(chǎng)上非常受歡迎。帕特南說(shuō)：“我們已經(jīng)看到，與上午收割的干草相比，下午收割的干草可消化營(yíng)養(yǎng)素總量的差異有一到兩個(gè)百分點(diǎn)，或者說(shuō)相對(duì)飼料價(jià)值的差異有五到八個(gè)百分點(diǎn)。”
然而，這種優(yōu)勢(shì)能否保持取決于之后草料捆起來(lái)之后的處理。如果干草干燥的過(guò)程太久，質(zhì)量不穩(wěn)定，它就會(huì)失去這個(gè)優(yōu)勢(shì)。
水分困擾
邁克·蘭金曾是威斯康辛大學(xué)的推廣代理，現(xiàn)在是《牧草種植者》雜志的執(zhí)行主編。他指出，當(dāng)像帕特南這樣的研究首次表明在下午割草有益時(shí)，研究人員試圖在其他地區(qū)驗(yàn)證這一發(fā)現(xiàn)。
蘭金指出，紐約和威斯康辛州的環(huán)境比西部各州更潮濕，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)干草收割時(shí)間上的顯著差異。
這是因?yàn)樵谥参锉磺袛嗪螅夂献饔猛Ｖ?，但只要?xì)胞還能保持相當(dāng)完好，呼吸作用就會(huì)繼續(xù)，直到植物完全干燥才停止。前面我們提到，呼吸作用將降低植物中的糖分，糖分含量減少會(huì)降低干草的質(zhì)量。因此，干燥時(shí)間越長(zhǎng)，干草品質(zhì)下降的幅度越大。
在潮濕的氣候中，下午收割的干草在夜幕降臨前往往無(wú)法完全干燥。當(dāng)呼吸作用仍在進(jìn)行時(shí)，很可能經(jīng)歷另一個(gè)夜間循環(huán)。這可能會(huì)減少一天中積累的糖分。
事實(shí)上，在許多環(huán)境中，早晨收割可以確保干草有更多的日照時(shí)間，干得更快，這是一天中較好的收割時(shí)間。在夏季天氣炎熱時(shí)，潮濕地區(qū)的農(nóng)民偶爾會(huì)在下午進(jìn)行收割，草料在這時(shí)干燥的很快。如果草料作為青貯收割，不經(jīng)過(guò)脫水，直接喂給動(dòng)物，碳水化合物就會(huì)保留下來(lái)。
結(jié)合以上兩種情況來(lái)看，收割干草時(shí)，天氣扮演了一個(gè)非常重要的角色。干旱地區(qū)，下午割草好。而在潮濕地區(qū)，上午割草好。
與此同時(shí)，如何避免雨水造成的損失是每一個(gè)牧草經(jīng)營(yíng)者都要考慮的問(wèn)題。
但有一點(diǎn)是非常明確的:無(wú)論在什么情況下，為確保干草在收獲時(shí)保持較好質(zhì)量，必須在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行干燥
答案既是肯定的，也是否定的。
所謂春江水暖鴨先知。如果你想知道干草是不是高質(zhì)量的，還有誰(shuí)能比動(dòng)物自己告訴你更適合呢?
事實(shí)證明，在干旱氣候下的一系列研究中，奶牛已經(jīng)做出了一個(gè)非常明確的選擇：它們始終更喜歡下午收割的干草的味道和氣味。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部在愛(ài)達(dá)荷州進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，研究者們拍下了動(dòng)物選擇干草的全過(guò)程。“它們會(huì)從早上收割的干草飼料面前走開(kāi)。” 加州大學(xué)戴維斯分校的推廣農(nóng)學(xué)家和飼料專(zhuān)家丹·帕特南解釋說(shuō)，“我們的田間研究已經(jīng)證實(shí)了這一結(jié)果：高品質(zhì)干草通常來(lái)自午后收獲，這一點(diǎn)也可以在實(shí)驗(yàn)室分析中觀察到。”
日夜循環(huán)
美國(guó)西部各州的不同地點(diǎn)進(jìn)行的其他研究也得出了類(lèi)似的結(jié)果。究其原因，與基本的植物生物學(xué)有關(guān)。
苜蓿和草類(lèi)，像所有植物一樣，利用光合作用，將陽(yáng)光和二氧化碳轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)。這些糖分被植物細(xì)胞通過(guò)呼吸作用分解成其他有用的物質(zhì)。整個(gè)過(guò)程分為兩步，首先產(chǎn)生糖分，然后分解糖分，最終成為美味、營(yíng)養(yǎng)、高價(jià)值的干草。
糖分的生成和分解由于光合作用和呼吸作用在一天中不斷變化，尋求一個(gè)平衡點(diǎn)從而能掌握干草高品質(zhì)的較佳時(shí)機(jī)。
“傍晚太陽(yáng)下山時(shí)，呼吸作用還會(huì)繼續(xù)，但是光合作用停止了。”普特南解釋說(shuō)。這意味著在晚上，糖分處在一個(gè)被消耗的狀態(tài)。因此，傍晚時(shí)分，在經(jīng)過(guò)一天的陽(yáng)光照射后，植物的糖分含量達(dá)到頂峰。
與纖維不同，這些簡(jiǎn)單的碳水化合物是完全可消化的。這樣的草料在市場(chǎng)上非常受歡迎。帕特南說(shuō)：“我們已經(jīng)看到，與上午收割的干草相比，下午收割的干草可消化營(yíng)養(yǎng)素總量的差異有一到兩個(gè)百分點(diǎn)，或者說(shuō)相對(duì)飼料價(jià)值的差異有五到八個(gè)百分點(diǎn)。”
然而，這種優(yōu)勢(shì)能否保持取決于之后草料捆起來(lái)之后的處理。如果干草干燥的過(guò)程太久，質(zhì)量不穩(wěn)定，它就會(huì)失去這個(gè)優(yōu)勢(shì)。
水分困擾
邁克·蘭金曾是威斯康辛大學(xué)的推廣代理，現(xiàn)在是《牧草種植者》雜志的執(zhí)行主編。他指出，當(dāng)像帕特南這樣的研究首次表明在下午割草有益時(shí)，研究人員試圖在其他地區(qū)驗(yàn)證這一發(fā)現(xiàn)。
蘭金指出，紐約和威斯康辛州的環(huán)境比西部各州更潮濕，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)干草收割時(shí)間上的顯著差異。
這是因?yàn)樵谥参锉磺袛嗪螅夂献饔猛Ｖ?，但只要?xì)胞還能保持相當(dāng)完好，呼吸作用就會(huì)繼續(xù)，直到植物完全干燥才停止。前面我們提到，呼吸作用將降低植物中的糖分，糖分含量減少會(huì)降低干草的質(zhì)量。因此，干燥時(shí)間越長(zhǎng)，干草品質(zhì)下降的幅度越大。
在潮濕的氣候中，下午收割的干草在夜幕降臨前往往無(wú)法完全干燥。當(dāng)呼吸作用仍在進(jìn)行時(shí)，很可能經(jīng)歷另一個(gè)夜間循環(huán)。這可能會(huì)減少一天中積累的糖分。
事實(shí)上，在許多環(huán)境中，早晨收割可以確保干草有更多的日照時(shí)間，干得更快，這是一天中較好的收割時(shí)間。在夏季天氣炎熱時(shí)，潮濕地區(qū)的農(nóng)民偶爾會(huì)在下午進(jìn)行收割，草料在這時(shí)干燥的很快。如果草料作為青貯收割，不經(jīng)過(guò)脫水，直接喂給動(dòng)物，碳水化合物就會(huì)保留下來(lái)。
結(jié)合以上兩種情況來(lái)看，收割干草時(shí)，天氣扮演了一個(gè)非常重要的角色。干旱地區(qū)，下午割草好。而在潮濕地區(qū)，上午割草好。
與此同時(shí)，如何避免雨水造成的損失是每一個(gè)牧草經(jīng)營(yíng)者都要考慮的問(wèn)題。
但有一點(diǎn)是非常明確的:無(wú)論在什么情況下，為確保干草在收獲時(shí)保持較好質(zhì)量，必須在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行干燥
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